4 promenades dans l’Ouest gourmand

Voici quatre délicieuses escapades à la découverte de sites remarquables de l’Ouest et de leurs porduits locaux réputés. Un patrimoine à savourer.

L’or blanc de Guérande (Loire-Atlantique)

Pourquoi y aller ?

Guérande est réputée pour ses marais salants, où le sel est récolté selon des méthodes traditionnelles transmises depuis des siècles. Cette région offre un paysage unique, façonné par l'homme et la nature, et une immersion dans l'histoire de la production du sel en France.

À découvrir :

  • Marais salants de Guérande : Partez à la découverte des marais salants, où les paludiers récoltent la fleur de sel et le gros sel. Des visites guidées sont proposées pour comprendre le fonctionnement des salines et le savoir-faire ancestral des paludiers.
  • Musée des Marais Salants : Situé à Batz-sur-Mer, ce musée retrace l'histoire et les techniques de la saliculture. Il propose des expositions interactives pour toute la famille.
  • Terre de Sel : Centre d'interprétation situé au cœur des marais salants, Terre de Sel propose des visites guidées par des paludiers et des guides naturalistes, ainsi qu'une boutique de produits locaux.

Nos adresses favorites :

  • Chez Lucien : Restaurant aux spécialités bretonnes. Galettes, crêpes, soupe de poissons...
    • Adresse : 7 Pl. Saint-Aubin, 44350 Guérande
  • La Guérandière : Charmante maison d'hôtes du XIXe siècle située au cœur de Guérande, offrant un cadre authentique et chaleureux.

Recette locale :

  • Caramels au beurre salé de Guérande : Ces délicieux caramels allient la douceur du caramel à la saveur unique de la fleur de sel de Guérande.

Interview d'un paludier :

"La récolte du sel est un art qui demande patience et passion. Chaque cristal de sel est le fruit d'un travail minutieux et d'une harmonie avec la nature."

Le parfum de la fraise à Plougastel-Daoulas (Finistère)

Pourquoi y aller ?

Plougastel-Daoulas est célèbre pour ses fraises savoureuses, cultivées depuis le XVIIIe siècle grâce à un microclimat favorable. La région offre également un riche patrimoine culturel et naturel, avec des paysages verdoyants et une vue imprenable sur la rade de Brest.

À découvrir :

  • Musée de la Fraise et du Patrimoine : Ce musée retrace l'histoire de la fraise à Plougastel et présente le patrimoine local à travers des expositions variées.
  • Route de la Fraise : Au printemps, empruntez la route de la fraise pour rencontrer les producteurs locaux, déguster des fraises fraîches et découvrir les secrets de leur culture.

Nos adresses favorites :

Recette locale :

  • Tarte aux fraises de Plougastel : Une tarte gourmande mettant en valeur la saveur sucrée et parfumée des fraises de Plougastel sur une pâte sablée croustillante.

Interview d'un producteur de fraises :

"Cultiver la fraise à Plougastel, c'est perpétuer une tradition familiale et offrir un fruit d'exception, symbole de notre terroir."

Les Vergers du Maine-et-Loire (Pays de la Loire)

Pourquoi y aller ?

Le Maine-et-Loire est réputé pour ses vergers abondants, notamment de pommes et de poires. Ces vergers offrent des paysages pittoresques, surtout au printemps lors de la floraison, et à l'automne pendant la récolte. C'est l'occasion de découvrir le processus de culture, de récolte et de transformation des fruits en produits locaux tels que le jus de pomme, le cidre ou les confitures.

À découvrir :

  • Le Verger de la Blottière : Ce verger familial propose des visites guidées pour découvrir les différentes variétés de pommes et de poires, ainsi que les méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

Nos adresses favorites :

Recette locale :

  • Tarte Tatin aux pommes du Maine-et-Loire : Une délicieuse tarte renversée aux pommes caramélisées, emblématique de la région.

Interview d’un producteur :

"Nos vergers sont cultivés avec passion et respect de la nature, offrant des fruits savoureux et sains." – Jean Dupont, arboriculteur au Verger de la Blottière.

Le Cidre Breton de Fouesnant (Bretagne)

Pourquoi y aller ?

Fouesnant est considérée comme la capitale du cidre en Bretagne. Avec ses vergers traditionnels de pommiers, la région produit un cidre réputé pour sa qualité et son goût authentique. Une visite à Fouesnant permet de découvrir les méthodes de production artisanales et de déguster ce breuvage emblématique de la culture bretonne.

À découvrir :

  • Cidrerie Menez-Brug : Cette cidrerie familiale propose des visites guidées pour découvrir le processus de fabrication du cidre, de la récolte des pommes à la mise en bouteille.

Nos adresses favorites :

  • Crêperie de Kervastard : Située au cœur de Fouesnant, cette crêperie propose des galettes et crêpes traditionnelles accompagnées de cidre local.

Recette locale :

  • Kig ha farz : Un plat traditionnel breton consistant en une sorte de pot-au-feu servi avec une pâte à base de farine de sarrasin, souvent accompagné de cidre.

Interview d'un producteur :

Yann Le Gall, cidrier : "Notre cidre est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, reflétant le caractère unique de notre terroir."
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